como usar la Yerba mate - Yerba mate - Mundo Matero
Yerba Mate
COMO USARLA.
LA YERBA MATE ES UN TE, Y PUEDE SER USADA COMO CUALQUIER TIPO DE TE.
LO MAS COMUN ES QUE VENGA EN PAQUETES DE 500 grs. (17.6 OZ) o un Kilogramo, COMO EL TE SUELTO, ES SECA Y MOLIDA.
EN ALGUNOS LUGARES ES DISPONIBLE EN SOBRECITOS COMO LOS DE TE, LLAMADO MATE COCIDO, PERO ESTOS NO PROVEEN EL GRAN BENEFICIO DEL METODO MAS TRADICIONAL DE TOMARLO.

YERBA MATE (LITERALMENTE "HIERBA MATE") ADQUIERE SU NOMBRE DE UNA TAZA TRADICIONAL (LLAMADA TAMBIEN MATE) QUE SE USA PARA TOMARLO.
ESTA TAZA, ORIGINALMENTE PARA HACERLA SE SECA Y SE DECORA, es UNA CALABAZA.
EN SUD AMERICA, DONDE EL MATE FUE INTRODUCIDO AL MUNDO, EL MATE TODAVIA SE TOMA EN TAZA DE MATE USANDO UN DECORATIVO FILTRO DE MADERA O METAL LLAMADO BOMBILLA.

EL BEBEDOR MODERNO DE MATE PUEDE CAMBIAR VARIAS VECES EXTRAYENDO EL BENEFICIOSOS TE DE LA HIERBA.
PUEDE SER ELABORADO COMO UN TE SUELTO NORMAL Y FILTRADO ANTES DE PONERLO EN LA TAZA.
PUEDE USARSE EN UNA PRENSADORA DE CAFE, DONDE SE HACE INFUSION CON LA HIERBA Y AGUA CALIENTE Y LUEGO LA HIERBA ES PRESIONADA COMO SI FUERA UN TE.
PUEDE HACERSE TAMBIEN CON HIELO PARA TOMAR EN LOS DIAS MUY CALUROSOS DE VERANO. PUEDE SER HECHO COMO EL CAFÉ, EN UNA CAFETERA AUTOMATICA (ASEGURARSE QUE USARA GRAN CANTIDAD DE HIERBA).
Y, SI USTED TIENE TAZA DE MATE Y BOMBILLA, PUEDE SEGUIR LOS PASOS PARA TOMAR UN MATE TRADICIONAL.

COMO PREPARAR UNA INFUSION EN UN MATE TRADICIONAL.
PARA PREPARAR LA INFUSION DE MATE, SE DEJA LA YERBA MATE SECA Y TRITURADA DENTRO DE LA TAZA DE MATE Y SE LE AGREGA AGUA CALIENTE (APROX. 70C) ESTO SE LLAMA "CEBAR MATE". LA INFUSION ES SUCCIONADA A TRAVES DE UN FILTRO DE METAL LLAMADO "BOMBILLA" LA CUAL TIENE UN FILTRO PARA PREVENIR QUE PASEN PEDACITOS DE YERBA A LA BOCA.
HAY DIFERENTES TECNICAS PARA PREPARAR MATE, SEGÚN LOS TOMADORES HABITUALES DE MATE, ESTE ES EL METODO TRADICIONAL:

LLENAR LA TAZA DE MATE CON YERBA MATE HASTA ¾ DE SU CAPACIDAD. UNA VARIANTE QUE PERMITE TOMAR MAS TE POR INFUSION A UN GUSTO MENOS POTENTE, ES LLENAR LA TAZA DE MATE POR LA MITAD, O UN POQUITO MENOS QUE ESO.
VERTER AGUA CALIENTE HASTA CASI LLENAR LA TAZA.
NO PREOCUPARSE SI ALGUNA PARTE QUEDA SECA, EN LA PARTE SUPERIOR.
EVENTUALMENTE ABSORBERA EL AGUA EN INFUSIONES SIGUIENTES.
DEJARLO REPOSAR UNOS SEGUNDOS Y RELLENAR CON AGUA CALIENTE CUANDO EL ANTERIOR HA SIDO ABSORBIDO Y HA QUEDADO EL MATE SECO.
CUANDO NO SE ABSORVE MAS EL AGUA, INSERTAR LA BOMBILLA FIRMEMENTE DENTRO DEL MATE.

MUCHA GENTE LE AGREGA AZUCAR O ALGUNA HIERBA (COMO MENTA POR EJEMPLO) ALGUNOS REEMPLAZAN EL AGUA POR LECHE, ESPECIALMENTE PARA LOS NIÑOS.
USTED TOME Y ABSORBA EL MATE CON AGUA CALIENTE TODAS LAS VECES HASTA QUE EL LIQUIDO YA CASI NO TENGA GUSTO.
LA EXTRACCION REPETITIVA DE AGUA CALIENTE ES UNA FORMA EFICIENTE DE EXTRAER LO BENEFICIOSO DE LA HIERBA.
DISFRUTALO ! ! ! A PESAR QUE EL PRIMER GUSTO SERA UN SABOR INUSUAL PARA NUEVOS CONSUMIDORES, ES UN GUSTO PERSISTENTE QUE UD PROBARA OTRA Y OTRA VEZ.
ES CASI COMO SI EL CUERPO CONOCIERA LO BUENO QUE ES EL MATE PARA USTED Y LO LLAMARA A USTED PARA TOMAR MAS.
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