Vamos a cocinar . NET Volver a página principal
| José Andrés, el presentador de ‘Vamos a cocinar…’, combina la tradición con propuestas innovadoras | |||
| “Prefiero que me den recetas a que me pidan autógrafos” | |||
| El asturiano, de 36 años, triunfa por su cocina y su naturalidad | |||
En un año, José Andrés ha conquistado a más de dos millones de personas y ya prepara un espacio “más amplio en busca de lo mejor de nuestra gastronomía”. |
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¿Para cocinar es necesario seguir una receta? Lo que hace falta es que te provoquen. Yo lo que intento es que la gente se tire a la piscina y pierda el miedo a ponerse delante del fuego. |
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¿Por eso aceptó ‘Vamos a cocinar...’? Quería utilizar el poder de la televisión para acercar la cocina de los chefs profesionales a las amas de casa. |
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Su programa es un éxito de audiencia. ¿Lo
siente así? ¡Cada vez tengo más amigos! Ya no puedo ir tranquilo al mercado. Es bonito que la gente se acerque, aunque yo prefiero que me den recetas a que me pidan autógrafos. |
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¿Lo suyo es vocación o trabajo? A los 14 años ya estaba estudiando en la escuela de hostelería y eso que me gusta aprender a mi manera, leyendo y practicando. Así es como intento enseñar a los espectadores, sin que se den casi cuenta. |
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¿Lo suyo es vocación o trabajo? A los 14 años ya estaba estudiando en la escuela de hostelería y eso que me gusta aprender a mi manera, leyendo y practicando. Así es como intento enseñar a los espectadores, sin que se den casi cuenta. |
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Vive en Estados Unidos. ¿Le habrá costado que
los americanos tapeen? No tanto. Tengo siete restaurantes y están llenos. He conseguido que la comida española sea más conocida. |
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¿En qué parte del mundo diría que se come
mejor? Personalmente me encanta la sencillez de sabores que tiene la comida asiática. |
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Al llegar a casa, ¿sigue entre fogones? Sí, sobre todo me gusta meterme en la cocina con mis tres hijas. |
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Vamos a la práctica: ¿qué no debe faltar en
la despensa? Con una buena conserva salen recetas de primera en poco tiempo. |
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¿Cuál es su mejor plato? A la cocina siempre le pongo cariño, pero nunca estoy del todo contento con el resultado. Mi mujer dice que la fabada. |
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Un menú para San Valentín…
Cualquiera que te permita dedicarte a la pareja.
Ferran Adriá me enseñó un truco mágico: poner una rosa en la mesa y olerla
entre platos. |
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La cocina triunfa en la pequeña pantalla Menús tradicionales, creativos, para principiantes o expertos y elaborados por cocineros de estilos muy diferentes copan la programación televisiva. Algunos son profesionales de los fogones y otros presentadores metidos a chefs por exigencias de la audiencia. Es el caso de Inés Ballester que se pone el delantal en Por la mañana (TVE 1) o Carolina Ferre que estrena el jueves 9 Esta cocina es un infierno (Tele 5). Sólo Antena 3 se resiste al boom mediático de la restauración. |
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Karlos Arguiñano Dieciséis años en pantalla, y sin rival. Sus recetas “ricas y con fundamento” son seguidas por más de dos millones y medio de personas en Arguiñano en tu cocina (13.30 h), en El programa de Ana Rosa, de Tele 5. Los jueves elabora postres junto a su hermana Eva.
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IRIA CASTRO La restauradora gallega, que dirige la escuela de cocina El carnaval, es uno de los rostros más conocidos de Canal Cocina. Ahora ha pasado a Cuatro para presentar Duelo de chefs (17.40 h), un original concurso que busca al mejor cocinero no profesional de España, que ganará 12.000 euros de premio. |
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DARÍO BARRIO |
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| SERGIO FERNÁNDEZ De lunes a viernes, más de seiscientas mil amas de casa y personas preocupadas por la salud siguen las recetas y los consejos naturales de la sección de Sergio Fernández en el programa de Manuel Torreiglesias, Saber vivir (10.15 h), de TVE 1.
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DIEGO FERRER A sus 30 años, el toledano ha asumido la difícil tarea de enseñar a llevar un restaurante a quince jóvenes con problemas de integración social. Lo hace en ¡Oído cocina! (22.35 h), una de las originales apuestas de Cuatro por los fogones. |
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