"www.vamosacocinar.NET"   Volver a página principal

Receta sintetizada de la emisión del programa VAMOS A COCINAR. No son recetas oficiales ni del programa ni del cocinero.

MANZANAS AL VINO TINTO.

Ingredientes :

    Se echa una botella de vino en una cazuela. Se echa un poco de piel de naranja y limón, así como canela al gusto (3 barras). Se deja en el fuego para que se reduzca el vino hasta la mitad de su volumen, aproximadamente.

    Se pelan 4 manzanas y se hacen bolas del tamaño de ciruelas pequeñas, retirando los trocitos pequeños. Se dejan en una fuente hasta que se reduzca el vino.

    Le echamos unos 200 gramos de azúcar al vino y una pizca de sal, y se deja que reduzca un poquito más.

    Mientras, cortamos una naranja en gajos y se dejan emplatadas.

    Cuando el vino está reducido, se echa sobre la fuente de las manzanas, y se deja hasta que hierba. Luego se deja que se enfríe.

    Se ponen en el plato de los gajos de naranja (4 - 6 unidades) unas 6-8 manzanas, y queda el postre preparado.

      Comunícate con nosotros: