|
PRINCIPAL
E. F.
ANTROPOMETRÍA
NUTRICION
ecografia
ESPIROMETRIA
ECG REPOSO
ERGOMETRIA
TEST DE BOSCO
TEST DE CAMPO
LESIONES
PROGRAMAS
| |
NUTRICIÓN
tabla de calorías por
alimento
|
ALIMENTO/100g. |
|
GRASAS |
|
CARBOHIDRATOS |
|
PROTEÍNAS |
|
CALORÍAS (Kcal.) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CEREALES Y DERIVADOS |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Arroz |
|
0,9 |
|
86 |
|
7 |
|
359 |
|
|
Bollería |
|
18,3 |
|
50 |
|
7,3 |
|
381 |
|
|
Galletas |
|
14 |
|
74 |
|
7 |
|
432 |
|
|
Harina de maíz |
|
2,7 |
|
76 |
|
8,7 |
|
344 |
|
|
Harina de trigo |
|
1,2 |
|
80 |
|
9,3 |
|
348 |
|
|
Pan blanco |
|
1 |
|
58 |
|
7,8 |
|
258 |
|
|
Pan integral |
|
1,4 |
|
49 |
|
8 |
|
228 |
|
|
Pastas |
|
1,5 |
|
82 |
|
12,9 |
|
373 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
LECHE Y DERIVADOS |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Leche de vaca |
|
3,7 |
|
5 |
|
3,3 |
|
65 |
|
|
Leche de vaca desnatada |
|
0,1 |
|
5 |
|
3,4 |
|
33 |
|
|
Leche concentrada |
|
8,8 |
|
10 |
|
8,2 |
|
150 |
|
|
Leche condensada |
|
9,3 |
|
56 |
|
8,8 |
|
329 |
|
|
Leche en polvo |
|
27 |
|
38 |
|
26 |
|
481 |
|
|
Leche en polvo desengrasada |
|
1 |
|
53 |
|
37,6 |
|
358 |
|
|
Leche de cabra |
|
4,4 |
|
4,5 |
|
3,7 |
|
71 |
|
|
Nata |
|
48,2 |
|
2 |
|
1,5 |
|
447 |
|
|
Queso de bola |
|
25 |
|
2 |
|
29 |
|
349 |
|
|
Queso de Burgos |
|
11 |
|
4 |
|
15 |
|
174 |
|
|
Queso de Cabrales |
|
33 |
|
2 |
|
21 |
|
389 |
|
|
Queso gallego |
|
28 |
|
2 |
|
23 |
|
352 |
|
|
Queso Gruyere y Emmental |
|
31 |
|
1,5 |
|
29 |
|
401 |
|
|
Queso manchego fresco |
|
25,4 |
|
Trazas |
|
26 |
|
333 |
|
|
Queso manchego semicurado |
|
28,7 |
|
0,5 |
|
29 |
|
376 |
|
|
Queso manchego curado |
|
32 |
|
1 |
|
32 |
|
420 |
|
|
Queso en porciones |
|
47 |
|
Trazas |
|
3,1 |
|
435 |
|
|
Queso Roquefort |
|
32 |
|
Trazas |
|
23 |
|
380 |
|
|
Requesón y Cuajada |
|
4 |
|
1,4 |
|
13,6 |
|
96 |
|
|
Yogur |
|
1 |
|
14 |
|
5 |
|
82 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
HUEVOS |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Huevos |
|
11,1 |
|
Trazas |
|
12,5 |
|
150 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
AZUCARES |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Azúcar |
|
0 |
|
99,5 |
|
0 |
|
373 |
|
|
Miel |
|
0 |
|
78 |
|
0,5 |
|
295 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ACEITES Y GRASAS |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Aceite de oliva |
|
99,9 |
|
0 |
|
0 |
|
899 |
|
|
Aceite de maíz |
|
99,9 |
|
0 |
|
0 |
|
899 |
|
|
Aceite de girasol |
|
99,9 |
|
0 |
|
0 |
|
899 |
|
|
Aceite de soja |
|
99,9 |
|
0 |
|
0 |
|
899 |
|
|
Manteca de cerdo |
|
99 |
|
0 |
|
0 |
|
891 |
|
|
Mantequilla |
|
83 |
|
Trazas |
|
0,6 |
|
749 |
|
|
Margarina |
|
82,8 |
|
0,2 |
|
0,3 |
|
747 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VERDURAS Y HORTALIZAS |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Acelgas |
|
0,4 |
|
4,5 |
|
2 |
|
28 |
|
|
Ajo |
|
0,3 |
|
23 |
|
5,3 |
|
110 |
|
|
Alcachofas |
|
0,1 |
|
7,5 |
|
2,3 |
|
38 |
|
|
Apio |
|
0,2 |
|
1,3 |
|
1,3 |
|
12 |
|
|
Berenjena |
|
0,2 |
|
4,4 |
|
1,2 |
|
23 |
|
|
Boniato y batata |
|
0,6 |
|
21,5 |
|
1,2 |
|
91 |
|
|
Calabaza y calabacín |
|
0,2 |
|
2,2 |
|
0,6 |
|
12 |
|
|
Cardo |
|
0,2 |
|
3,5 |
|
1,4 |
|
21 |
|
|
Cebolla, cebolleta y puerro |
|
Trazas |
|
5,1 |
|
1,4 |
|
25 |
|
|
Coles y repollo |
|
0,3 |
|
3,4 |
|
3,3 |
|
29 |
|
|
Coliflor |
|
0,2 |
|
3,1 |
|
2,2 |
|
22 |
|
|
Champiñón y setas |
|
0,3 |
|
4 |
|
1,8 |
|
25 |
|
|
Espárragos |
|
Trazas |
|
1,1 |
|
2,7 |
|
15 |
|
|
Espinacas |
|
0,3 |
|
1,2 |
|
2,6 |
|
18 |
|
|
Grelos y nabizas |
|
Trazas |
|
0,1 |
|
2,7 |
|
11 |
|
|
Guisantes verdes |
|
0,5 |
|
13,1 |
|
6 |
|
78 |
|
|
Guisantes congelados |
|
0,4 |
|
10 |
|
5,3 |
|
62 |
|
|
Habas |
|
0,4 |
|
8,6 |
|
4,6 |
|
54 |
|
|
Judías verdes |
|
0,2 |
|
5 |
|
2,3 |
|
30 |
|
|
Lechuga y escarola |
|
0,3 |
|
1,4 |
|
1,5 |
|
14 |
|
|
Nabos |
|
0,3 |
|
5 |
|
0,8 |
|
25 |
|
|
Patata |
|
0,2 |
|
18 |
|
2,5 |
|
79 |
|
|
Pepino |
|
0,2 |
|
1,9 |
|
0,7 |
|
12 |
|
|
Pimientos |
|
0,2 |
|
3,7 |
|
0,9 |
|
19 |
|
|
Puré de patatas |
|
0,8 |
|
73,2 |
|
9,1 |
|
318 |
|
|
Rábanos |
|
Trazas |
|
2,7 |
|
1 |
|
14 |
|
|
Remolacha |
|
Trazas |
|
6,4 |
|
1,3 |
|
29 |
|
|
Tomate |
|
0,3 |
|
3 |
|
1 |
|
18 |
|
|
Tomate frito |
|
5,9 |
|
3,3 |
|
1 |
|
69 |
|
|
Tomate al natural |
|
0,2 |
|
2,3 |
|
1,1 |
|
15 |
|
|
Zanahoria |
|
0,2 |
|
7,3 |
|
0,9 |
|
33 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
LEGUMINOSAS |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Garbanzos |
|
5 |
|
55 |
|
19,4 |
|
329 |
|
|
Guisantes secos |
|
2,3 |
|
56 |
|
21,6 |
|
317 |
|
|
Habas secas |
|
2 |
|
56 |
|
23 |
|
320 |
|
|
Judías blancas, pintas… |
|
1,4 |
|
52,5 |
|
19 |
|
385 |
|
|
Lentejas |
|
1,8 |
|
54 |
|
23,8 |
|
314 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
FRUTAS |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
FRUTAS FRESCAS |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Aguacate |
|
12 |
|
5,9 |
|
1,5 |
|
136 |
|
|
Albaricoque |
|
Trazas |
|
9,5 |
|
0,8 |
|
39 |
|
|
Cerezas y guindas |
|
0,5 |
|
13,5 |
|
0,8 |
|
58 |
|
|
Ciruelas |
|
Trazas |
|
11 |
|
0,6 |
|
44 |
|
|
Chirimoyas |
|
0,2 |
|
20 |
|
1 |
|
81 |
|
|
Frambuesa, fresa y fresón |
|
0,5 |
|
7 |
|
0,7 |
|
34 |
|
|
Higos y brevas |
|
Trazas |
|
16 |
|
1,2 |
|
65 |
|
|
Limón |
|
Trazas |
|
1,3 |
|
0,3 |
|
6 |
|
|
Mandarina |
|
Trazas |
|
9 |
|
0,8 |
|
37 |
|
|
Manzana |
|
Trazas |
|
12 |
|
0,3 |
|
46 |
|
|
Melocotón |
|
Trazas |
|
9 |
|
0,6 |
|
36 |
|
|
Melón |
|
Trazas |
|
6 |
|
0,6 |
|
25 |
|
|
Membrillo |
|
Trazas |
|
6,8 |
|
0,4 |
|
24 |
|
|
Naranja |
|
Trazas |
|
8,6 |
|
0,8 |
|
35 |
|
|
Nísperos |
|
0,5 |
|
10,6 |
|
0,4 |
|
46 |
|
|
Pera |
|
Trazas |
|
10,6 |
|
0,4 |
|
41 |
|
|
Piña |
|
Trazas |
|
11,5 |
|
0,5 |
|
45 |
|
|
Plátano |
|
0,3 |
|
20 |
|
0,2 |
|
83 |
|
|
Sandía |
|
Trazas |
|
4,5 |
|
0,4 |
|
18 |
|
|
Uvas blancas |
|
Trazas |
|
16,1 |
|
0,6 |
|
63 |
|
|
Uvas negras |
|
Trazas |
|
15,5 |
|
0,6 |
|
61 |
|
|
Aceitunas (en general) |
|
30 |
|
1 |
|
0,8 |
|
187 |
|
|
CONSERVAS DE FRUTAS |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Jaleas |
|
0 |
|
65 |
|
0,2 |
|
245 |
|
|
Melocotón en almíbar |
|
Trazas |
|
22 |
|
0,4 |
|
84 |
|
|
Membrillo y pastas de frutas |
|
0 |
|
57 |
|
0,2 |
|
215 |
|
|
Mermeladas |
|
0 |
|
70 |
|
0,2 |
|
363 |
|
|
Piña en almíbar |
|
0 |
|
21 |
|
0,3 |
|
80 |
|
|
FRUTOS SECOS |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Almendra con cáscara |
|
53,5 |
|
3,5 |
|
20 |
|
575 |
|
|
Almendra sin cáscara |
|
53,5 |
|
3,5 |
|
20 |
|
575 |
|
|
Avellana sin cáscara |
|
54,4 |
|
5,3 |
|
14,1 |
|
566 |
|
|
Cacahuete sin cáscara |
|
49 |
|
8,5 |
|
26 |
|
581 |
|
|
Castañas |
|
2,6 |
|
40 |
|
3 |
|
185 |
|
|
Ciruelas secas |
|
Trazas |
|
40 |
|
2,3 |
|
159 |
|
|
Dátiles |
|
0,4 |
|
71 |
|
2,2 |
|
279 |
|
|
Higos secos |
|
2 |
|
53 |
|
3,5 |
|
231 |
|
|
Nueces con cáscara |
|
59 |
|
4 |
|
14 |
|
602 |
|
|
Nueces sin cáscara |
|
59 |
|
4 |
|
14 |
|
602 |
|
|
Pasas |
|
0,3 |
|
66 |
|
1,4 |
|
256 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CERDO |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Carne magra |
|
8,3 |
|
Trazas |
|
20 |
|
155 |
|
|
Carne semigrasa |
|
23 |
|
Trazas |
|
16,6 |
|
273 |
|
|
Chuletas |
|
29,5 |
|
Trazas |
|
15,4 |
|
327 |
|
|
Panceta |
|
46,6 |
|
0 |
|
12,5 |
|
469 |
|
|
Tocino |
|
71 |
|
0 |
|
8,4 |
|
673 |
|
|
CORDERO |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Chuletas |
|
17 |
|
Trazas |
|
18 |
|
225 |
|
|
Pierna y paletilla |
|
18,7 |
|
Trazas |
|
17,9 |
|
240 |
|
|
Otras piezas |
|
32,7 |
|
Trazas |
|
15,6 |
|
357 |
|
|
VACUNO |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Carne magra |
|
5,4 |
|
Trazas |
|
20,7 |
|
131 |
|
|
Carne semigrasa |
|
21 |
|
Trazas |
|
16,7 |
|
256 |
|
|
Chuletas |
|
20,5 |
|
Trazas |
|
17 |
|
253 |
|
|
AVES |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Perdiz y codorniz |
|
1,6 |
|
Trazas |
|
23 |
|
106 |
|
|
Pollo (filetes) |
|
2,8 |
|
Trazas |
|
21,8 |
|
112 |
|
|
Pollo y gallina |
|
9,7 |
|
Trazas |
|
20 |
|
167 |
|
|
OTRAS CARNES |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Caballo |
|
1 |
|
Trazas |
|
21 |
|
93 |
|
|
Cabrito |
|
4 |
|
Trazas |
|
19,3 |
|
113 |
|
|
Conejo y liebre |
|
4,6 |
|
Trazas |
|
23 |
|
133 |
|
|
Carne picada y hamburguesas |
|
20,5 |
|
5,3 |
|
15,2 |
|
265 |
|
|
VÍSCERAS Y DESPOJOS |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Callos |
|
2,5 |
|
0 |
|
14,6 |
|
81 |
|
|
Hígado |
|
4,5 |
|
1,6 |
|
20,5 |
|
129 |
|
|
Lengua |
|
13,2 |
|
0 |
|
16,8 |
|
186 |
|
|
Mollejas |
|
7,8 |
|
0 |
|
15,3 |
|
131 |
|
|
Riñones |
|
5 |
|
0 |
|
16 |
|
109 |
|
|
Sangre |
|
1 |
|
Trazas |
|
18 |
|
81 |
|
|
Sesos |
|
8 |
|
Trazas |
|
10,3 |
|
113 |
|
|
EMBUTIDOS Y OTROS |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Butifarra |
|
20,3 |
|
Trazas |
|
15 |
|
243 |
|
|
Cabeza de jabalí |
|
50,6 |
|
0,8 |
|
20,4 |
|
540 |
|
|
Chicharrones |
|
50,6 |
|
0,8 |
|
20,4 |
|
540 |
|
|
Cabeza de cerdo |
|
50,6 |
|
0,8 |
|
20,4 |
|
540 |
|
|
Chorizo |
|
32,1 |
|
2 |
|
22 |
|
384 |
|
|
Foie-gras y patés |
|
42 |
|
5 |
|
14 |
|
453 |
|
|
Jamón cocido |
|
29,2 |
|
0,8 |
|
21,5 |
|
352 |
|
|
Lacón y paletilla |
|
29,2 |
|
0,8 |
|
21,5 |
|
352 |
|
|
Jamón serrano |
|
4,5 |
|
0 |
|
30,5 |
|
163 |
|
|
Lomo embuchado |
|
20,7 |
|
0 |
|
50 |
|
386 |
|
|
Morcilla |
|
37,8 |
|
3 |
|
19,5 |
|
429 |
|
|
Mortadela |
|
27 |
|
3 |
|
14 |
|
310 |
|
|
Salchichas frescas |
|
27 |
|
Trazas |
|
12,9 |
|
395 |
|
|
Salchichas tipo Frankfurt |
|
19,5 |
|
3 |
|
12 |
|
235 |
|
|
Salchichón |
|
38,1 |
|
2 |
|
25,8 |
|
454 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
PESCADOS |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Abadejo |
|
0,7 |
|
0 |
|
17,4 |
|
76 |
|
|
Anguila |
|
15,5 |
|
0 |
|
16,3 |
|
205 |
|
|
Angulas |
|
15,5 |
|
0 |
|
16,3 |
|
205 |
|
|
Arenque |
|
9 |
|
0 |
|
18 |
|
155 |
|
|
Atún |
|
12 |
|
0 |
|
23 |
|
200 |
|
|
Bacaladilla |
|
0,7 |
|
0 |
|
17,4 |
|
76 |
|
|
Besugo |
|
2 |
|
0 |
|
17 |
|
86 |
|
|
Bonito |
|
6 |
|
0 |
|
21 |
|
138 |
|
|
Boquerón |
|
6,3 |
|
0 |
|
17,6 |
|
129 |
|
|
Caballa |
|
10 |
|
0 |
|
15 |
|
153 |
|
|
Congrio |
|
2,8 |
|
0 |
|
19 |
|
106 |
|
|
Chanquetes y morralla |
|
3 |
|
0 |
|
11,4 |
|
79 |
|
|
Pequeños pescados enteros |
|
3 |
|
0 |
|
11,4 |
|
79 |
|
|
Dorada |
|
1 |
|
0 |
|
17 |
|
77 |
|
|
Huevas frescas |
|
1,8 |
|
0 |
|
24,3 |
|
113 |
|
|
Jurel o chicharro |
|
6,8 |
|
0 |
|
15,7 |
|
127 |
|
|
Lenguado y gallo |
|
1,3 |
|
0 |
|
16,5 |
|
80 |
|
|
Lubina |
|
1,3 |
|
0 |
|
18 |
|
86 |
|
|
Merluza en rodajas |
|
2,8 |
|
0 |
|
15,9 |
|
92 |
|
|
Mero en rodajas |
|
2,3 |
|
0 |
|
17,8 |
|
92 |
|
|
Mujol |
|
6,8 |
|
0 |
|
15,8 |
|
127 |
|
|
Palometa |
|
5 |
|
0 |
|
20 |
|
125 |
|
|
Pescadilla |
|
0,6 |
|
0 |
|
16 |
|
72 |
|
|
Pez espada |
|
4,3 |
|
0 |
|
17 |
|
110 |
|
|
Rape en filetes |
|
0,3 |
|
0 |
|
18,7 |
|
82 |
|
|
Raya |
|
0,9 |
|
0 |
|
17,1 |
|
79 |
|
|
Rodaballo |
|
3,6 |
|
0 |
|
16,1 |
|
102 |
|
|
Salmón y reo |
|
12 |
|
0 |
|
18,4 |
|
182 |
|
|
Salmonete |
|
3,7 |
|
0 |
|
14,1 |
|
97 |
|
|
Sardinas |
|
7,5 |
|
0 |
|
18,1 |
|
147 |
|
|
Sargo |
|
4,4 |
|
0 |
|
15 |
|
103 |
|
|
Trucha |
|
3 |
|
0 |
|
15,7 |
|
90 |
|
|
MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Almejas, chirlas, berberechos |
|
0,5 |
|
Trazas |
|
10,7 |
|
47 |
|
|
Calamares … |
|
1,3 |
|
0,5 |
|
17 |
|
82 |
|
|
Cangrejos, nécoras… |
|
5,1 |
|
0 |
|
19,5 |
|
124 |
|
|
Caracoles |
|
1,4 |
|
Trazas |
|
16,3 |
|
78 |
|
|
Centollo |
|
5,2 |
|
0 |
|
20,1 |
|
127 |
|
|
Cigalas y langostinos |
|
1,4 |
|
Trazas |
|
20,1 |
|
93 |
|
|
Gambas y camarones |
|
1,4 |
|
Trazas |
|
20,1 |
|
93 |
|
|
Langosta y bogavante |
|
2 |
|
Trazas |
|
18,3 |
|
91 |
|
|
Mejillones |
|
1,9 |
|
1,9 |
|
10,8 |
|
67 |
|
|
Ostras |
|
1,4 |
|
0,7 |
|
10,2 |
|
56 |
|
|
Percebes |
|
0,5 |
|
Trazas |
|
13,6 |
|
59 |
|
|
Pulpo |
|
1 |
|
1,5 |
|
10,6 |
|
57 |
|
|
Vieira |
|
0,9 |
|
Trazas |
|
19 |
|
84 |
|
|
PESCADOS SALADOS O AHUMADOS |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Arenques, sardinas… |
|
13,1 |
|
0 |
|
21 |
|
202 |
|
|
Bacalao (pobre en grasas) |
|
0,5 |
|
2,4 |
|
31,6 |
|
140 |
|
|
PESCADOS EN ACEITE |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Atún, bonito, caballa… |
|
21 |
|
0 |
|
24 |
|
285 |
|
|
Sardinas |
|
13,2 |
|
0 |
|
22,2 |
|
208 |
|
