WEB PERSONAL DEL DOCTOR GARRIDO

PRINCIPAL

E. F.

ANTROPOMETRÍA

NUTRICION

ecografia

ESPIROMETRIA

ECG REPOSO

ERGOMETRIA

TEST DE BOSCO

TEST DE CAMPO

LESIONES

PROGRAMAS

 

NUTRICIÓN

tabla de calorías por alimento

ALIMENTO/100g.   GRASAS   CARBOHIDRATOS   PROTEÍNAS   CALORÍAS (Kcal.)  
                   
CEREALES Y DERIVADOS                  
Arroz   0,9   86   7   359  
Bollería   18,3   50   7,3   381  
Galletas   14   74   7   432  
Harina de maíz   2,7   76   8,7   344  
Harina de trigo   1,2   80   9,3   348  
Pan blanco   1   58   7,8   258  
Pan integral   1,4   49   8   228  
Pastas   1,5   82   12,9   373  
                   
LECHE Y DERIVADOS                  
Leche de vaca   3,7   5   3,3   65  
Leche de vaca desnatada   0,1   5   3,4   33  
Leche concentrada   8,8   10   8,2   150  
Leche condensada   9,3   56   8,8   329  
Leche en polvo   27   38   26   481  
Leche en polvo desengrasada   1   53   37,6   358  
Leche de cabra   4,4   4,5   3,7   71  
Nata   48,2   2   1,5   447  
Queso de bola   25   2   29   349  
Queso de Burgos   11   4   15   174  
Queso de Cabrales   33   2   21   389  
Queso gallego   28   2   23   352  
Queso Gruyere y Emmental   31   1,5   29   401  
Queso manchego fresco   25,4     Trazas   26   333  
Queso manchego semicurado   28,7   0,5   29   376  
Queso manchego curado   32   1   32   420  
Queso en porciones   47   Trazas   3,1   435  
Queso Roquefort   32   Trazas   23   380  
Requesón y Cuajada   4   1,4   13,6   96  
Yogur   1   14   5   82  
                   
HUEVOS                  
Huevos   11,1   Trazas   12,5   150  
                   
AZUCARES                  
Azúcar   0   99,5   0   373  
Miel   0   78   0,5   295  
                   
ACEITES Y GRASAS                  
Aceite de oliva   99,9   0   0   899  
Aceite de maíz   99,9   0   0   899  
Aceite de girasol   99,9   0   0   899  
Aceite de soja   99,9   0   0   899  
Manteca de cerdo   99   0   0   891  
Mantequilla   83   Trazas   0,6   749  
Margarina   82,8   0,2   0,3   747  
                   
VERDURAS Y HORTALIZAS                  
Acelgas   0,4   4,5   2   28  
Ajo   0,3   23   5,3   110  
Alcachofas   0,1   7,5   2,3   38  
Apio   0,2   1,3   1,3   12  
Berenjena   0,2   4,4   1,2   23  
Boniato y batata   0,6   21,5   1,2   91  
Calabaza y calabacín   0,2   2,2   0,6   12  
Cardo   0,2   3,5   1,4   21  
Cebolla, cebolleta y puerro   Trazas   5,1   1,4   25  
Coles y repollo   0,3   3,4   3,3   29  
Coliflor   0,2   3,1   2,2   22  
Champiñón y setas   0,3   4   1,8   25  
Espárragos   Trazas   1,1   2,7   15  
Espinacas   0,3   1,2   2,6   18  
Grelos y nabizas   Trazas   0,1   2,7   11  
Guisantes verdes   0,5   13,1   6   78  
Guisantes congelados   0,4   10   5,3   62  
Habas   0,4   8,6   4,6   54  
Judías verdes   0,2   5   2,3   30  
Lechuga y escarola   0,3   1,4   1,5   14  
Nabos   0,3   5   0,8   25  
Patata   0,2   18   2,5   79  
Pepino   0,2   1,9   0,7   12  
Pimientos   0,2   3,7   0,9   19  
Puré de patatas   0,8   73,2   9,1   318  
Rábanos   Trazas   2,7   1   14  
Remolacha   Trazas   6,4   1,3   29  
Tomate   0,3   3   1   18  
Tomate frito   5,9   3,3   1   69  
Tomate al natural   0,2   2,3   1,1   15  
Zanahoria   0,2   7,3   0,9   33  
                   
LEGUMINOSAS                  
Garbanzos   5   55   19,4   329  
Guisantes secos   2,3   56   21,6   317  
Habas secas   2   56   23   320  
Judías blancas, pintas…   1,4   52,5   19   385  
Lentejas   1,8   54   23,8   314  
                   
FRUTAS                  
FRUTAS FRESCAS                  
Aguacate   12   5,9   1,5   136  
Albaricoque   Trazas   9,5   0,8   39  
Cerezas y guindas   0,5   13,5   0,8   58  
Ciruelas   Trazas   11   0,6   44  
Chirimoyas   0,2   20   1   81  
Frambuesa, fresa y fresón   0,5   7   0,7   34  
Higos y brevas   Trazas   16   1,2   65  
Limón   Trazas   1,3   0,3   6  
Mandarina   Trazas   9   0,8   37  
Manzana   Trazas   12   0,3   46  
Melocotón   Trazas   9   0,6   36  
Melón   Trazas   6   0,6   25  
Membrillo   Trazas   6,8   0,4   24  
Naranja   Trazas   8,6   0,8   35  
Nísperos   0,5   10,6   0,4   46  
Pera   Trazas   10,6   0,4   41  
Piña   Trazas   11,5   0,5   45  
Plátano   0,3   20   0,2   83  
Sandía   Trazas   4,5   0,4   18  
Uvas blancas   Trazas   16,1   0,6   63  
Uvas negras   Trazas   15,5   0,6   61  
Aceitunas (en general)   30   1   0,8   187  
CONSERVAS DE FRUTAS                  
Jaleas   0   65   0,2   245  
Melocotón en almíbar   Trazas   22   0,4   84  
Membrillo y pastas de frutas   0   57   0,2   215  
Mermeladas   0   70   0,2   363  
Piña en almíbar   0   21   0,3   80  
FRUTOS SECOS                  
Almendra con cáscara   53,5   3,5   20   575  
Almendra sin cáscara   53,5   3,5   20   575  
Avellana sin cáscara   54,4   5,3   14,1   566  
Cacahuete sin cáscara   49   8,5   26   581  
Castañas   2,6   40   3   185  
Ciruelas secas   Trazas   40   2,3   159  
Dátiles   0,4   71   2,2   279  
Higos secos   2   53   3,5   231  
Nueces con cáscara   59   4   14   602  
Nueces sin cáscara   59   4   14   602  
Pasas   0,3   66   1,4   256  
                   
CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS                  
CERDO                  
Carne magra   8,3   Trazas   20   155  
Carne semigrasa   23   Trazas   16,6   273  
Chuletas   29,5   Trazas   15,4   327  
Panceta   46,6   0   12,5   469  
Tocino   71   0   8,4   673  
CORDERO                  
Chuletas   17   Trazas   18   225  
Pierna y paletilla   18,7   Trazas   17,9   240  
Otras piezas   32,7   Trazas   15,6   357  
VACUNO                  
Carne magra   5,4   Trazas   20,7   131  
Carne semigrasa   21   Trazas   16,7   256  
Chuletas   20,5   Trazas   17   253  
AVES                  
Perdiz y codorniz   1,6   Trazas   23   106  
Pollo (filetes)   2,8   Trazas   21,8   112  
Pollo y gallina   9,7   Trazas   20   167  
OTRAS CARNES                  
Caballo   1   Trazas   21   93  
Cabrito   4   Trazas   19,3   113  
Conejo y liebre   4,6   Trazas   23   133  
Carne picada y hamburguesas   20,5   5,3   15,2   265  
VÍSCERAS Y DESPOJOS                  
Callos   2,5   0   14,6   81  
Hígado   4,5   1,6   20,5   129  
Lengua   13,2   0   16,8   186  
Mollejas   7,8   0   15,3   131  
Riñones   5   0   16   109  
Sangre   1   Trazas   18   81  
Sesos   8   Trazas   10,3   113  
EMBUTIDOS Y OTROS                  
Butifarra   20,3   Trazas   15   243  
Cabeza de jabalí   50,6   0,8   20,4   540  
Chicharrones   50,6   0,8   20,4   540  
Cabeza de cerdo   50,6   0,8   20,4   540  
Chorizo   32,1   2   22   384  
Foie-gras y patés   42   5   14   453  
Jamón cocido   29,2   0,8   21,5   352  
Lacón y paletilla   29,2   0,8   21,5   352  
Jamón serrano   4,5   0   30,5   163  
Lomo embuchado   20,7   0   50   386  
Morcilla   37,8   3   19,5   429  
Mortadela   27   3   14   310  
Salchichas frescas   27   Trazas   12,9   395  
Salchichas tipo Frankfurt   19,5   3   12   235  
Salchichón   38,1   2   25,8   454  
                   
PESCADOS                  
Abadejo   0,7   0   17,4   76  
Anguila   15,5   0   16,3   205  
Angulas   15,5   0   16,3   205  
Arenque   9   0   18   155  
Atún   12   0   23   200  
Bacaladilla   0,7   0   17,4   76  
Besugo   2   0   17   86  
Bonito   6   0   21   138  
Boquerón   6,3   0   17,6   129  
Caballa   10   0   15   153  
Congrio   2,8   0   19   106  
Chanquetes y morralla   3   0   11,4   79  
Pequeños pescados enteros   3   0   11,4   79  
Dorada   1   0   17   77  
Huevas frescas   1,8   0   24,3   113  
Jurel o chicharro   6,8   0   15,7   127  
Lenguado y gallo   1,3   0   16,5   80  
Lubina   1,3   0   18   86  
Merluza en rodajas   2,8   0   15,9   92  
Mero en rodajas   2,3   0   17,8   92  
Mujol   6,8   0   15,8   127  
Palometa   5   0   20   125  
Pescadilla   0,6   0   16   72  
Pez espada   4,3   0   17   110  
Rape en filetes   0,3   0   18,7   82  
Raya   0,9   0   17,1   79  
Rodaballo   3,6   0   16,1   102  
Salmón y reo   12   0   18,4   182  
Salmonete   3,7   0   14,1   97  
Sardinas   7,5   0   18,1   147  
Sargo   4,4   0   15   103  
Trucha   3   0   15,7   90  
MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS                  
Almejas, chirlas, berberechos   0,5   Trazas   10,7   47  
Calamares …   1,3   0,5   17   82  
Cangrejos, nécoras…   5,1   0   19,5   124  
Caracoles   1,4   Trazas   16,3   78  
Centollo   5,2   0   20,1   127  
Cigalas y langostinos   1,4   Trazas   20,1   93  
Gambas y camarones   1,4   Trazas   20,1   93  
Langosta y bogavante   2   Trazas   18,3   91  
Mejillones   1,9   1,9   10,8   67  
Ostras   1,4   0,7   10,2   56  
Percebes   0,5   Trazas   13,6   59  
Pulpo   1   1,5   10,6   57  
Vieira   0,9   Trazas   19   84  
PESCADOS SALADOS O AHUMADOS                  
Arenques, sardinas…   13,1   0   21   202  
Bacalao (pobre en grasas)   0,5   2,4   31,6   140  
PESCADOS EN ACEITE                  
Atún, bonito, caballa…   21   0   24   285  
Sardinas   13,2   0   22,2   208