Atras
Costumbres y Tradiciones

Muestra Gastronomica

Con la participación de más de mil personas que pondrán a prueba su capacidad en el arte culinario, así como de deliciosas bebidas y postres, el municipio de Santiago de Anaya se declara listo para recibir a miles de visitantes que harán suya la XXX Muestra Gastronómica del 3 al 10 de abril, que destaca en el plano nacional e internacional por su auténtica cocina, que es a base de flora y fauna de la región del Valle del Mezquital. Se trata de un evento que por su singularidad cada año congrega a miles de visitantes de diversos puntos de la República, así como de países asiáticos y europeos que gustan del folclore y de la autenticidad de la exposición. Es por lo anterior que la Secretaría de Turismo a través de su titular, Oralia Vega, invita a la población en general a participar en este singular evento que le da presencia a la entidad y que es organizado por el municipio, con el propósito seguir engrandeciendo en Santiago de Anaya una de las principales tradiciones, que se conjuga con sus contrastantes atractivos turísticos, como el de las Grutas de Xoxafi. Los atributos naturales que la región ofrecerá en esta muestra que no sólo agasaja las pupilas sino el paladar, lo conforman las deliciosas flores de sábila, garambullo, palma, a lo cual se suman los nopales, quelites, que combinadas con la fauna silvestre como xa’ues, víboras, jongas, chincoyotes, escamoles y chinicuiles permiten al paladar saborear una contrastante mezcla de sabores y olores. Será el día 3 de abril cuando concursen platos fuertes, caldos, sopas y salsas principalmente y el día 4 los postres, bebidas, así como curados; del 5 al 10 tendrá lugar la muestra de la Red Intermunicipal de municipios, donde se expondrá lo tradicional de 14 de los 84 municipios que componen el estado de Hidalgo, sumando a ello también exposiciones artesanales que le dan el toque a cada región participante. Una de las reglas esenciales para poder participar en la muestra gastronómica, es que la receta del platillo participante contenga ingredientes 100 % naturales, además de no utilizar especies en peligro de extinción, dado que en el municipio existe la normatividad de preservar y renovar la devastación de la flora y la reglamentación de la caza que protege a la fauna existente a fin de seguir preservando el equilibrio ecológico.

Feria

FERIA EN SANTIAGO DE ANAYA – HIDALGO
En el estado de Hidalgo en el municipio de Santiago de Anaya el cual es un lugar por su aspecto humilde se lleva a cabo desde hace algun tiempo la gran feria todos los 25 de julio en honor a nuestro santo patrono "Santiago Apostol". Aquí se reúne gran cantidad de personas de diferentes estados ya que se realizan concursos de castillos y juegos pirotécnicos, también cuenta con gran variedad de juegos mecánicos y cualquier tipo de comidas entre ellas la barbacoa que es originaria de este estado y como bebida es típico el pulque. El concurso comienza aproximadamente entre 10 y 11 de la noche con el objetivo que los juegos pirotécnicos se aprecien con claridad. Antes de que comience el concurso y ya concluido podemos disfrutar de música, con grupos en vivo, algunos espectáculos de payasos y algunos famoso que asisten. Esta feria dura aproximadamente tres días. Espero que esto sea de su interés. Les recomiendo que asistan este 25 de julio ya que es una de las mejores ferias de México, en este municipio la gente es muy unida y solidaria, tiene un buen ambiente. Pero eso si… hay que llegar desde temprano porque se pone a reventar..!!