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ESTUDIO DE MERCADO LOCALES DE VENTAS DE CARNES EN CHILE |
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DICIEMBRE 1998 (replicable a la fecha) |
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En este documento de NOVOMERC se adjunta la descripción Estudio de Evaluación de Locales de Ventas de Carnes. Para este Estudio realizado por NOVOMERC se describen objetivos, metodología, muestra y tiempos. Esperando que este Proyecto NOVOMERC responda a algunas necesidades de información de su Empresa en temporada de compras navideñas y quedamos atentos a cualquier consulta. |
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A continuación presentamos una descripción del Estudio realizado por NOVOMERC en tiempos Pre-navideños para 1998. |
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I.- ANTECEDENTES |
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La consigna de las principales empresas que comercializan productos, durante este durante el último tiempo ha sido "Ir tras el Cliente". Los ganchos son varios, desde eventos, lanzamientos de nuevos productos, capacitación a empleados que atienden público, apoyo publicitario entre otros. Todo esto con el propósito de lograr primeramente una identificación directa del consumidor con la marca y como segundo con el propósito de lograr una identificación directa del consumidor con el uso de sus Establecimientos. Considerando que, la inversión que realizan las Empresas de Carnes en las distintas actividades de venta, representa un porcentaje significativo dentro del presupuesto anual de Marketing y Publicidad, NOVOMERC desarrolló un Estudio de Mercado que permitió Evaluar la Gestión en tiempos Pre-Navideños en Diciembre de 1998.
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Las 4 marcas consultadas en Santiago de Chile en la medición realizada fueron: |
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Carnes Darc Carnes Escudero Carnes Río Bueno Carnes Santa Ana |
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II. OBJETIVOS ESTUDIO CARNES 1998
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III. METODOLOGÍA ESTUDIO CARNES 1998 |
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**Muestra |
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Aplicación de cuestionario semiestructurado a personas en flujo peatonal representativo de los G.S.E. |
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**Población |
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La población en estudio esta conformada por Hombres y Mujeres, pertenecientes a los Grupos Socio Económicos C1(Alto), C2(Medio-Alto), C3(Medio Bajo) y D(Bajo) entre 20 a 54 años. |
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**Muestra |
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SE realizaron 253 entrevistas, estratificadas por cuotas Sexo y GSE. |
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**Selección Entrevista |
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En base a selección aleatoria de personas en flujo peatonal empleado el método de cumplimiento simple vía cuotas |
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**Tiempo Entrevista |
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· Se realizaron encuestas durante 04 días: Viernes 04, Sábado 05, Domingo 06 y Lunes 07 de Diciembre de 1998 |
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RESULTADOS FINALES Cuadros Estadísticos Principales resultados NOVOMERC Estudio sobre Evaluación de gestión en Locales de Ventas de Carnes en Chile |
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Pregunta 1 NOVOMERC: |
¿Ha comprado en los últimos tres meses (Septiembre-Octubre-Noviembre 1998) en algún Local de Carnes... | |||
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Respondentes |
CARNES DARC |
CARNES ESCUDERO |
CARNES SANTA ANA |
CARNES RÍO BUENO |
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PORCENTAJE DEL TOTAL DE LA POBLACIÓN QUE HA VISITADO ALGÚN LOCAL DE... |
54.8% |
5.0% |
16.9% |
15.4% |
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PORCENTAJE DEL ESTRATO ALTO (ABC1)QUE HA VISITADO ALGÚN LOCAL DE... |
37.5% |
10.9% |
10.9% |
6.2% |
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PORCENTAJE DEL ESTRATO MEDIO-ALTO (C2)QUE HA VISITADO ALGÚN LOCAL DE... |
52.4% |
9.5% |
7.9% |
9.5% |
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PORCENTAJE DEL ESTRATO MEDIO-BAJO (C3) QUE HA VISITADO ALGÚN LOCAL DE... |
54.0% |
1.6% |
19.0% |
25.4% |
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PORCENTAJE DEL ESTRATO BAJO(D) QUE HA VISITADO ALGÚN LOCAL DE... |
61.9% |
3.2% |
22.2% |
14.2% |
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PORCENTAJE DE HOMBRES QUE HA VISITADO ALGÚN LOCAL DE... |
48.3% |
4.0% |
15.9% |
11.4% |
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PORCENTAJE DE MUJERES QUE HA VISITADO ALGÚN LOCAL DE... |
61.1% |
6.0% |
17.9% |
19.2% |
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Pregunta 2 NOVOMERC: |
¿Qué nota le pone a la "Atención recibida en el Mesón" del Local de Carnes.... | |||
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Respondentes: Entrevistados(as) que han comprado al menos una vez en los últimos tres meses en Carnes... | ||||
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CANTIDAD DE PERSONAS QUE RESPONDEN |
130 |
16 |
38 |
35 |
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CARNES DARC |
CARNES ESCUDERO |
CARNES SANTA ANA |
CARNES RÍO BUENO | |
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PROMEDIO DE NOTAS DEL TOTAL DE LA POBLACIÓN QUE HA VISITADO ALGÚN LOCAL DE... |
6.4 |
6.7 |
6.2 |
6.0 |
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PROMEDIO DE NOTAS DEL ESTRATO ALTO (ABC1)QUE HA VISITADO ALGÚN LOCAL DE... |
6.7 |
6.4 |
6.4 |
6.5 |
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PROMEDIO DE NOTAS DEL ESTRATO MEDIO-ALTO (C2)QUE HA VISITADO ALGÚN LOCAL DE... |
6.2 |
6.7 |
6.0 |
6.3 |
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PROMEDIO DE NOTAS DEL ESTRATO MEDIO-BAJO (C3) QUE HA VISITADO ALGÚN LOCAL DE... |
6.6 |
7.0 |
6.3 |
6.0 |
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PROMEDIO DE NOTAS DEL ESTRATO BAJO(D) QUE HA VISITADO ALGÚN LOCAL DE... |
6.2 |
7.0 |
6.1 |
5.8 |
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PROMEDIO DE NOTAS DE HOMBRES QUE HA VISITADO ALGÚN LOCAL DE... |
6.4 |
6.8 |
6.2 |
5.8 |
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PROMEDIO DE NOTAS DE MUJERES QUE HA VISITADO ALGÚN LOCAL DE... |
6.4 |
6.7 |
6.2 |
6.1 |
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Información expresada como promedio de notas al igual que en el colegio, donde uno es Muy Malo y siete es Muy Bueno | ||||
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Pregunta 3 NOVOMERC: |
¿cómo calificaría los "Precios" de los productos del Local de Carnes.... | |||
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Respondentes: Entrevistados(as) que han comprado al menos una vez en los últimos tres meses en Carnes... | ||||
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CANTIDAD DE PERSONAS QUE RESPONDEN |
130 |
16 |
38 |
35 |
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CARNES DARC |
CARNES ESCUDERO |
CARNES SANTA ANA |
CARNES RÍO BUENO | |
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PROMEDIO DE NOTAS DEL TOTAL DE LA POBLACIÓN QUE HA VISITADO ALGÚN LOCAL DE... |
5.9 |
6.5 |
5.4 |
5.4 |
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PROMEDIO DE NOTAS DEL ESTRATO ALTO (ABC1)QUE HA VISITADO ALGÚN LOCAL DE... |
6.5 |
6.0 |
6.4 |
6.3 |
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PROMEDIO DE NOTAS DEL ESTRATO MEDIO-ALTO (C2)QUE HA VISITADO ALGÚN LOCAL DE... |
6.2 |
6.5 |
6.3 |
6.2 |
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PROMEDIO DE NOTAS DEL ESTRATO MEDIO-BAJO (C3) QUE HA VISITADO ALGÚN LOCAL DE... |
5.9 |
7.0 |
5.3 |
5.4 |
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PROMEDIO DE NOTAS DEL ESTRATO BAJO(D) QUE HA VISITADO ALGÚN LOCAL DE... |
5.8 |
7.0 |
5.1 |
5.0 |
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PROMEDIO DE NOTAS DE HOMBRES QUE HA VISITADO ALGÚN LOCAL DE... |
5.9 |
6.6 |
4.9 |
5.1 |
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PROMEDIO DE NOTAS DE MUJERES QUE HA VISITADO ALGÚN LOCAL DE... |
6.0 |
6.5 |
5.8 |
5.6 |
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Información expresada como promedio de notas al igual que en el colegio, donde uno es Muy Malo y siete es Muy Bueno | ||||
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Pregunta 4 NOVOMERC: |
¿Cómo calificaría las "Ofertas" de Carnes.... | |||
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Respondentes: Entrevistados(as) que han comprado al menos una vez en los últimos tres meses en Carnes... | ||||
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CANTIDAD DE PERSONAS QUE RESPONDEN |
130 |
16 |
38 |
35 |
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CARNES DARC |
CARNES ESCUDERO |
CARNES SANTA ANA |
CARNES RÍO BUENO | |
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PROMEDIO DE NOTAS DEL TOTAL DE LA POBLACIÓN QUE HA VISITADO ALGÚN LOCAL DE... |
5.6 |
6.2 |
5.1 |
5.2 |
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PROMEDIO DE NOTAS DEL ESTRATO ALTO (ABC1)QUE HA VISITADO ALGÚN LOCAL DE... |
6.3 |
5.7 |
6.3 |
6.0 |
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PROMEDIO DE NOTAS DEL ESTRATO MEDIO-ALTO (C2)QUE HA VISITADO ALGÚN LOCAL DE... |
6.1 |
6.2 |
6.0 |
6.2 |
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PROMEDIO DE NOTAS DEL ESTRATO MEDIO-BAJO (C3) QUE HA VISITADO ALGÚN LOCAL DE... |
5.6 |
6.0 |
5.2 |
5.1 |
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PROMEDIO DE NOTAS DEL ESTRATO BAJO(D) QUE HA VISITADO ALGÚN LOCAL DE... |
5.3 |
7.0 |
4.7 |
4.8 |
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PROMEDIO DE NOTAS DE HOMBRES QUE HA VISITADO ALGÚN LOCAL DE... |
5.8 |
6.2 |
4.8 |
4.8 |
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PROMEDIO DE NOTAS DE MUJERES QUE HA VISITADO ALGÚN LOCAL DE... |
5.4 |
6.3 |
5.3 |
5.4 |
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Información expresada como promedio de notas al igual que en el colegio, donde uno es Muy Malo y siete es Muy Bueno | ||||
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Novomerc, en Octubre - Noviembre de 2001, realizó una investigación de Mercado sobre Locales de ventas de Carnes, en la Comuna de Curicó, testeando a los Locales de Carnes Darc y Locales de Carnes Guerra, más información sobre tamaño muestral, costos, AQUÍ Esperando atentamente una consulta que nos permita conocer su opinión a este emergente servicio operativo, quedamos a su disposición...
Dirección: Avda. Grecia 2.174 * Oficina A * SANTIAGO DE CHILE * Teléfono: (56 2) 239 41 89
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