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URGENTE AYUDA |
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ALCOHOLISMO |
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| las bebidas alcohólicas: bajo esta denominación o el de bebida | |||||
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ALCOHOLISMO |
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| "espirituosa" se agrupa una gran variedad de preparados logrados, con o sin proceso de destilación, cuyo denominador común es tener alcohol etílico o etanol, en cantidades diferentes, teniendo por lo mismo, también niveles distintos de toxicidad. el aspecto del etanol, purificado, es el de un liquido transparente; como toda sustancia orgánica rica en carbono, constituye un "combustible" que al metabolizarse en el organismo humano produce 7 calorías por cada gramo. la cantidad de alcohol disuelta en el agua y otras sustancias, determina el grado alcohólico de las bebidas, variable de un tipo a otro, e incluso, dentro de una misma preparación, como se muestra en el cuadro siguiente: | |||||
| tipo de bebida alcohólica |
grado alcohólico o volumen % (de alcohol por cada 100 cm³ de la bebida |
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| chicha de uva, manzana y otras frutas fermentadas sin proceso de destilación |
hasta 15 grados |
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| vinos (rocé, blanco, tinto) de distintas cepas y marcas |
entre 10 y 12 grados (generalmente 11 grados) |
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| cervezas |
entre 4,5 y 6 grados |
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| piscos |
entre 30 y 50 grados |
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| aguardientes |
entre 40 y 50 grados o mas |
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| whiskys |
entre 40 y 45 grados |
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puesto que el grado alcohólico de las
bebidas toma en cuenta la cantidad de alcohol disuelto en 100 cm³
de solución el tipo de daño al consumir diferentes bebidas alcohólicas es
diferente al consumir, por ej.: vino, cerveza o pisco. Haciendo las
equivalencias del caso aproximadas por cierto de tiene el mismo daño
si se consume el vaso de vino, una cerveza, o un vaso de pisco.
LA PRUEBA DE LA ALCOHOLEMIA se llama alcoholemia al nivel de la concentración de alcohol en la sangre expresado en gramos de etanol por litro. el alcohol ingerido es transportado por la sangre a todo el organismo. A su paso por el hígado, la mayoría es eliminado por proceso de oxidación a razón de 10 centigramos por kilo de peso por hora en un organismo. El proceso es mucho mas lento en las personas que consumen habitualmente alcohol, dado que presentan daños al hígado. por lo anterior un adulto sano de 70 kilos de peso es capas de destruir hasta 7 gramos de alcohol por hora como capacidad máxima de desintoxicación. |
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ALCOHOLISMO |
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